Maine-Blaubeermuffins (Rezept für Diabetiker)
Maine Blueberry Muffins (Rezept für Diabetiker) sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 3/4 c. plus 2 TL. Mehl, 1 c. Blaubeeren, abgespült, 1 EL. Backpulver, 1/4 TL. Muskatnuss und 1/4 TL. Zimt liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Blaubeeren leicht mit 2 Teelöffel Mehl bestreichen.
Sie können Mehl und Beeren zusammen in einer Papiertüte schütteln.
In einer großen Schüssel 1 3/4 Tassen Mehl, Backpulver, Muskatnuss und Zimt vermischen.
In einer kleinen Schüssel die Eier leicht schlagen.
Öl, Orangensaft und abgeriebene Schale hinzufügen.
Geben Sie die Flüssigkeit zur trockenen Mischung hinzu und rühren Sie ein paar Mal vorsichtig um.
Bevor die beiden Mischungen vollständig vermischt sind, fügen Sie Beeren und Schale hinzu.
In mit Antihaft-Gemüsespray beschichtete Muffinförmchen füllen.
Füllen Sie jedes zu zwei Dritteln.
Bei 400° 20 bis 25 Minuten backen.
Ergibt 12 Portionen.
Umtausch
1 Stärke und 1 Fett.
🍷 Perfekte Kombinationen
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