أسفل الساق
يصبح الجزء السفلي من الساق طبقًا غنيًا مطهوًا ببطء عند طهيه ببطء مع النبيذ والمرق والجذور والأعشاب. يتحول اللحم إلى طري حول العظم مع صلصة البطاطس اللامعة.
🔗 الوصفة مقتبسة من Wikidata (Dish)
👨🍳 طريقة التحضير
تُتبل السيقان وتُحمر من جميع الجوانب في وعاء ثقيل.
يُطهى البصل والجزر والكرفس والثوم في نفس الوعاء حتى يتكرمل قليلاً.
يُضاف معجون الطماطم ثم يُضاف النبيذ الأحمر ويُخفف قليلاً.
يُضاف المرق، وإكليل الجبل، وورق الغار، والفلفل، ويُغطى ويُطهى ببطء حتى يتحرر اللحم من العظم.
تُقشر الصلصة وتُقلل إذا لزم الأمر، وتُقدم السيقان مع البطاطس أو الخبز.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً