Geléia de morango com baixo teor de açúcar/sem açúcar

Prepare enlatadores, potes e tampas para banho-maria de acordo com as instruções do fabricante, se for conservar.

Prepare e meça os ingredientes da receita.

Combine a fruta preparada com o suco de fruta em uma panela grande.

Gradualmente, misture Ball® RealFruit ™ com baixo teor de açúcar ou pectina sem necessidade de açúcar. Adicione açúcar, substituto de açúcar ou mel, se usar.

Retorne a mistura para ferver completamente.

Ferva bem por 1 minuto, mexendo sempre.

Retire do fogo.

Retire a espuma, se necessário.

Coloque a geléia quente em potes quentes, um de cada vez, deixando espaço livre de 1/4 de polegada.

Centralize as tampas dos potes.

Aplique as faixas e ajuste bem na ponta dos dedos.

Coloque os potes cheios na enlatadora, garantindo que os potes estejam cobertos com 2,5 a 5 centímetros de água.

Coloque a tampa no enlatador.

Leve a água para ferver suavemente e continuamente.

Processe os frascos por 10 minutos, ajustando a altitude*. Desligue o fogo, retire a tampa e deixe os potes repousar por 5 minutos.

Retire os potes e deixe esfriar.

Verifique a vedação das tampas após 24 horas.

A tampa não deve flexionar para cima e para baixo quando o centro é pressionado.

Limpe e guarde de acordo com as instruções do fabricante.