लिन्ज़रटोर्ट (बादाम केक)

एक बड़े कटोरे में, मध्यम गति पर मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन और चीनी को मलाईदार होने तक फेंटें। 2 अंडे, नमक, नींबू का छिलका, दालचीनी और लौंग को धीरे-धीरे फेंटें।

बादाम और आटे को अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ।

वैक्स पेपर में लपेटें और रात भर फ्रिज में रखें।

9-इंच की परत वाले केक पैन के तले को दबाने के लिए आटे के लगभग 3/4 भाग का उपयोग करें, किनारे के चारों ओर केंद्र की तुलना में थोड़ा ऊंचा एक रिम बनाएं।

आटे के बीच में 1/2 कप रास्पबेरी जैम फैलाएं।

ओवन को 350° पर प्रीहीट करें।

आटे के बोर्ड पर, बचे हुए आटे को लगभग 1/4-इंच मोटा बेल लें।

पेस्ट्री व्हील से, 3/4-इंच चौड़ी 6 स्ट्रिप्स काट लें।

उन्हें रास्पबेरी जैम के ऊपर जालीनुमा तरीके से रखें।

बचे हुए आटे को 1-इंच की पट्टियों में काटें और टोर्ट के ऊपरी किनारे के चारों ओर बिछा दें या कुकी कटर से छोटी आकृतियाँ काट लें और उन्हें किनारे के चारों ओर, थोड़ा ओवरलैप करते हुए रखें।

आटे को फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें.

40 से 45 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें।

वायर रैक पर शानदार।

8 से 12 सर्विंग्स बनाता है।