Sopa De Jamón De Lentejas Y Guisantes Partidos
La sopa de lentejas y guisantes con jamón es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. lentejas secas, 1/2 c. guisantes secos, agua, 1/2 libra de jamón ahumado y 1 taza. cebolla picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Cubra las lentejas y los guisantes con agua; remojar durante la noche. Drenar.
Coloque las lentejas y los guisantes partidos en una cacerola grande con 8 tazas de agua, el jamón, la cebolla, el ajo, la hoja de laurel y la cayena.
Llevar a ebullición; reducir la llama.
Cocine a fuego lento, parcialmente tapado, durante 2 horas hasta que las lentejas y los guisantes estén tiernos y la mezcla espese.
Agrega las zanahorias y el apio.
Cocine a fuego lento, descubierto, 45 minutos.
Sazone con sal y pimienta.
Retire la hoja de laurel.
Rendimiento: alrededor de 1 1/2 cuartos.
🍷 Maridajes Perfectos
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