Linsen- und Erbsenschinkensuppe
Linsen-Erbsen-Schinkensuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. getrocknete Linsen, 1/2 c. getrocknete Erbsen, Wasser, 1/2 Pfund geräucherter Schinken und 1 c. Mit gehackten Zwiebeln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Linsen und Erbsen mit Wasser bedecken; über Nacht einweichen. Abfluss.
Linsen und Erbsen in einen großen Topf mit 8 Tassen Wasser, Schinken, Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeerblatt und Cayennepfeffer geben.
Zum Kochen bringen; Flamme reduzieren.
Teilweise abgedeckt 2 Stunden köcheln lassen, bis die Linsen und Erbsen weich sind und die Mischung eindickt.
Karotten und Sellerie hinzufügen.
Ohne Deckel 45 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Lorbeerblatt entfernen.
Ausbeute: etwa 1 1/2 Liter.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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