Quaresma Borsht (para Santa Ceia)
Quaresma Borsht(Para Santa Ceia) é um jantar impressionante. Feito com 2 onças. cogumelos secos, 6 c. água, 2 cebolas grandes picadas, 2 colheres de sopa. óleo vegetal e 3 beterrabas grandes, em fatias finas, como batata palha, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
Cozinhe os cogumelos secos em água por 1 hora.
Coe com um pano, economizando líquido.
Lave bem os cogumelos e corte-os em pedaços.
Refogue a cebola no azeite até dourar.
Adicione à frigideira a beterraba, a cenoura e o aipo; cozinhe por 5 minutos.
Adicione esta mistura a uma panela de sopa com água fervente, louro, cebola, sal, pimenta, suco de limão e extrato de tomate.
Cozinhe por 20 minutos; adicione repolho, cogumelos, ambos os tipos, caldo de cogumelos, feijão e endro.
Deixe ferver lentamente até que todos os vegetais adicionados estejam prontos.
Deixe esfriar e absorva os sabores. Pode ser reaquecido e cada vez fica mais saboroso.
🍷 Combinações Perfeitas
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