Name: Borsht de Carême (Pour la Cène)
Ingredients: 2 oz. champignons séchés; 6 c. eau; 2 gros oignons, hachés; 2 tbsp. huile végétale; 3 grosses betteraves, tranchées finement, comme une petite pomme de terre; 2 carottes, hachées; 1 stalk céleri; 2 qt. eau; feuille de laurier; 1 gros oignon, haché; sel et poivre au goût; 1 tbsp. jus de citron; 1 c. concentré de tomate; 1 c. chou haché; 1 c. morceaux de champignons en conserve; 1 c. haricots de Lima surgelés; aneth haché pour le goût

Borsht de Carême (Pour la Cène)

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Le Carême Borsht(Pour la Cène) est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 onces. champignons séchés, 6 c. eau, 2 gros oignons hachés, 2 c. de l'huile végétale et 3 grosses betteraves tranchées finement, comme une pomme de terre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.

👨‍🍳 Instructions

Laisser mijoter les champignons séchés dans l'eau pendant 1 heure.

Passer à travers un chiffon pour conserver le liquide.

Lavez soigneusement les champignons et coupez-les en morceaux.

Faire revenir les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajouter dans la poêle les betteraves, la carotte et le céleri; cuire 5 minutes.

Ajoutez ce mélange dans une marmite contenant de l'eau bouillante, du laurier, de l'oignon, du sel, du poivre, du jus de citron et de la pâte de tomate.

Laisser mijoter 20 minutes ; ajouter le chou, les champignons des deux types, le bouillon de champignons, les haricots de Lima et l'aneth.

Laisser mijoter lentement jusqu'à ce que tous les légumes ajoutés soient cuits.

Laisser refroidir et absorber les saveurs. Peut être réchauffé et à chaque fois, il a meilleur goût.

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