柠檬酸橙磅蛋糕
柠檬酸橙磅蛋糕是一顿比较简单的晚餐。用 1 c 制成。黄油,室温,2 c。糖,鸡蛋5个,室温,1汤匙。磨碎的柠檬皮碎和 1 汤匙。磨碎的酸橙皮,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。非常适合招待客人或度过舒适的夜晚。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
将烤箱预热至325°。在 9x5x3 英寸的面包盘中涂上黄油和面粉。
在一个大搅拌碗中奶油黄油,直至光滑,大约 1 分钟。
逐渐加入 1 1/2 杯糖,搅拌 4-5 分钟,直至变得松软。
一次加入一个鸡蛋,每次加入后搅拌均匀;加入磨碎的柠檬和酸橙皮。
将面粉、盐和泡打粉一起过筛到一张蜡纸上。
分 4 到 5 次将干成分逐渐添加到黄油混合物中,每次添加后低速搅拌直至完全混合。
用勺子舀入准备好的平底锅中,烘烤 1 小时 15 分钟,或者直到插入中心的蛋糕测试仪干净地取出,并且蛋糕的边缘开始脱离平底锅的两侧。
将锅放在架子上冷却 5 分钟。
同时,在一个小的非铝制平底锅中,将剩余的 1/2 杯糖、柠檬汁和酸橙汁混合。
用中火搅拌 1 至 2 分钟直至糖溶解。
将釉料从火上移开。
从锅中取出蛋糕并放在架子上。
将架子放在蜡纸上,趁蛋糕还热的时候,在蛋糕上刷上热柑橘釉。
让其完全冷却。
用塑料包裹,然后用铝箔包裹。
切片前将蛋糕放置在阴凉处至少一天。
蛋糕会在一夜之间变得更好,如果紧紧包裹的话,可以保存长达一周。
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