Tarte mousseline au citron
La tarte mousseline au citron est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 enveloppe de gélatine Knox, 1/4 c. d'eau froide, 3 œufs, 1 c. sirop de maïs léger (ou 2/3 c. de sucre) et 1/2 c. jus de citron, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide.
Battre les jaunes d'œufs; ajoutez 3/4 tasse de sirop de maïs (ou 1/2 du sucre), le jus de citron et le sel.
Cuire au bain-marie jusqu'à consistance d'une crème anglaise, en remuant constamment. Ajouter la gélatine ramollie et remuer jusqu'à dissolution.
Ajouter la croûte râpée. Laisser refroidir et lorsque le mélange commence à épaissir, incorporer les blancs d'œufs battus en neige auxquels le reste du sirop de maïs ou du sucre a été ajouté.
Transformer en fond de tarte cuit au four ou en croûte de chapelure et réfrigérer. Saupoudrer de noix hachées, si désiré.
🍷 Accords Parfaits
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