Name: ラザニア
Ingredients: 1 1/2 lb. 牛ひき肉; 1/2 lb. 豚ひき肉またはソーセージ; 2 cloves ニンニク、みじん切り; 1 大きめの玉ねぎ、みじん切り; 2 stalks セロリ、みじん切り; 1/2 c. ピーマン、みじん切り; 1 tsp. オレガノ; 1 tsp. タイム; 1 tsp. イタリアの調味料; 2 tsp. 乾燥パセリまたは1/4 c。新鮮なみじん切りパセリ; 1 1/2 tsp. 塩; 1/2 tsp. ペッパー; 1 lb. トマト缶; 2 トマトソース大缶 または トマトペースト小缶 4個; 3/4 c. 水; 3/4 c. 辛口赤ワイン; 2 tsp. ウスターソース; 1/2 c. オリーブ、横にスライス; 1/2 lb. 新鮮なキノコ、縦にスライス; 2 月桂樹の葉; 2 卵、軽く溶きます; 3 c. 新鮮なリコッタチーズまたはクリームスタイルのカッテージチーズ; 1/2 c. すりおろしたパルメザンチーズまたはロマーノチーズ; 1 tsp. 塩; 1/2 tsp. ペッパー; 1 pkg. ラザニア麺; 1 lb. モッツァレラチーズ、薄くスライス