Lal Shak Diye Bele Machh
Lal shak diye bele machh cozinha pequenos peixes bele com folhas de amaranto vermelho, alho, nigela e óleo de mostarda. As verduras murcham e se transformam em um molho carmesim profundo que mantém o peixe terroso e leve.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Esfregue o peixe bele com açafrão e sal e frite levemente em óleo de mostarda.
Tempere as sementes de nigela com alho e pimenta verde até ficarem perfumadas.
Adicione o amaranto vermelho picado e o tomate, cozinhando até que as verduras se transformem em suco.
Aninhe o peixe nas verduras e cozinhe suavemente até ficar cozido.
Sirva com arroz cozido no vapor, espalhando as verduras vermelhas sobre cada pedaço de peixe.
🍷 Combinações Perfeitas
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