Кралан
Кралан — камбоджийский липкий рис, упакованный в бамбук с кокосовым молоком, черной фасолью, сахаром и солью, а затем обжаренный до образования дыма. Расколите бамбук, чтобы получить сладкий, жевательный рис с поджаренными краями.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Замочите клейкий рис и отварите черную фасоль до готовности.
Смешайте рис с кокосовым молоком, сахаром, солью и фасолью.
Упакуйте смесь в чистые бамбуковые трубочки, выложенные или закрытые банановым листом.
Поджарьте трубочки над углями, часто переворачивая, пока рис не станет мягким и не приобретет дымный аромат.
Разделите бамбук и нарежьте клейкий рис кружочками для подачи.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий