Kralan
Kralan é arroz pegajoso cambojano embalado em bambu com leite de coco, feijão preto, açúcar e sal e depois torrado até fumegar. Divida o bambu para revelar um arroz doce e crocante com bordas tostadas.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Mergulhe o arroz glutinoso e cozinhe o feijão preto até ficar macio.
Misture o arroz com leite de coco, açúcar, sal e feijão.
Embale a mistura em tubos de bambu limpos, forrados ou tampados com folhas de bananeira.
Asse os tubos na brasa, virando sempre, até que o arroz fique macio e fumegante.
Divida o bambu e corte o arroz em rodelas para servir.
🍷 Combinações Perfeitas
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