Kralan

Faire tremper le riz gluant et pré-cuire les haricots noirs jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres.

Mélangez le riz avec le lait de coco, le sucre, le sel et les haricots.

Emballez le mélange dans des tubes de bambou propres doublés ou recouverts de feuille de bananier.

Rôtissez les tubes sur des charbons, en les retournant souvent, jusqu'à ce que le riz soit tendre et fumé.

Fendez le bambou et coupez le riz gluant en rondelles pour servir.