Koi Pla
Koi pla es una brillante ensalada de pescado y hierbas inspirada en los sabores de Laos y el noreste de Tailandia, con lima, menta, cilantro, chalota, chile y arroz tostado en polvo. Esta versión apta para cocina mantiene el perfil fresco y picante mientras presenta el pescado de forma limpia y segura.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Desmenuce o pique finamente el pescado cocido y enfríelo brevemente.
Batir el jugo de limón, la salsa de pescado y el chile picado hasta obtener un aderezo fuerte.
Mezcle el pescado con chalotes, hierbas y arroz tostado en polvo.
Pruebe y ajuste con más lima o salsa de pescado.
Sirva sobre hojas de lechuga con más hierbas.
🍷 Maridajes Perfectos
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