Кибби
Кибби — умеренно легкий ужин. Сделано с 4 c. (приблизительно 2 фунта) лондонского жареного мяса, дважды измельченного, 2 гр. (1 фунт) мелкого бургула, 1 средняя луковица, мелко нарезанная или натертая на терке, 1 чайная ложка без горки. бахар (сирийский душистый перец) и соль по вкусу: этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Уютное блюдо, согревающее душу.
Слегка смажьте маслом дно и стенки формы размером 9 x 13 дюймов.
Бургул промыть несколько раз и замочить на 10 минут в холодной воде.
Добавьте к говядине приправы и лук.
Слить бургул и тщательно перемешать с мясной смесью.
Смесь измельчить один или два раза.
Хорошо перемешайте с ледяной водой, пока смесь не станет мягкой.
Разделите смесь пополам, смочите руки холодной водой и равномерно распределите смесь по дну. Нижний слой посыпаем промытыми кедровыми орешками.
Сделайте верхний слой из оставшейся смеси.
Разровняйте верх и нарежьте ромбами (диагональные разрезы).
Проведите ножом по краю формы, отводя Кибби от формы.
Сделайте пальцем небольшие отверстия (1 в центре и по 2 вверху и внизу лотка).
Сбрызните кибби 4 столовыми ложками масла и добавьте 4 кусочка сливочного масла или маргарина.
Выпекать 1 час при температуре 350°.
Жарьте до коричневого цвета.
Достаньте из духовки и сразу же сбрызните Кибби холодной водой.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий