किब्बी
किबी एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। 4 सी के साथ बनाया गया। (लगभग 2 पौंड) लंदन ब्रोइल, दो बार पिसा हुआ, 2 सी. (1 पौंड) बारीक बरघुल, 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ या कसा हुआ, 1 छोटा चम्मच। बहार (सीरियन ऑलस्पाइस) और स्वादानुसार नमक, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक आरामदायक व्यंजन जो आत्मा को गर्म कर देता है।
9 x 13 इंच के पैन के तली और किनारों पर हल्का तेल लगाएं।
बुरघुल को कई बार धोएं और ठंडे पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें।
गोमांस में मसाला और प्याज जोड़ें।
बर्गुल को छान लें और मांस के मिश्रण के साथ अच्छी तरह मिला लें।
मिश्रण को एक या दो बार पीस लीजिये.
मिश्रण के नरम होने तक बर्फ के ठंडे पानी से अच्छी तरह गूंधें।
मिश्रण को आधा-आधा बांट लें, हाथों को ठंडे पानी से गीला कर लें और मिश्रण को तली पर समान रूप से फैला दें। निचली परत पर धुले हुए पाइन नट्स छिड़कें।
बचे हुए मिश्रण से ऊपरी परत बनाएं.
शीर्ष को चिकना करें और हीरे के आकार (विकर्ण कट) में काटें।
चाकू को पैन के किनारे के चारों ओर सरकाएं और किबी को पैन से दूर रखें।
उंगली से छोटे-छोटे छेद करें (1 बीच में और 2 ट्रे के ऊपर और नीचे प्रत्येक)।
किबी के ऊपर 4 बड़े चम्मच तेल छिड़कें और 4 चम्मच मक्खन या मार्जरीन डालें।
350° पर 1 घंटा बेक करें।
भूरा होने तक भून लें.
ओवन से निकालें और तुरंत किब्बी के ऊपर ठंडा पानी छिड़कें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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