kibbee

Engrase ligeramente el fondo y los lados de un molde de 9 x 13 pulgadas.

Lave el burghul varias veces y déjelo en remojo durante 10 minutos en agua fría.

Agregue el condimento y la cebolla a la carne.

Escurrir el burgul y mezclar bien con la mezcla de carne.

Muele la mezcla una o dos veces.

Amasar bien con agua helada hasta que la mezcla esté suave.

Divida la mezcla por la mitad, humedezca las manos con agua fría y esparza la mezcla uniformemente en el fondo. Espolvoree piñones lavados sobre la capa inferior.

Haga la capa superior con la mezcla restante.

Alise la parte superior y córtela en forma de rombos (cortes diagonales).

Deslice el cuchillo alrededor del borde del molde alejando el Kibbee del molde.

Haga pequeños agujeros con los dedos (1 en el centro y 2 cerca de la parte superior e inferior de la bandeja).

Rocíe 4 cucharadas de aceite sobre Kibbee y agregue 4 porciones de mantequilla o margarina.

Hornear 1 hora a 350°.

Ase hasta que se dore.

Retirar del horno e inmediatamente espolvorear agua fría sobre Kibbee.