Kaon Payesh
Kaon payesh é um pudim de leite bengali feito com minúsculo milho rabo de raposa cozido até ficar cremoso e depois aromatizado com cardamomo, açúcar mascavo, passas e castanha de caju para uma sobremesa suave.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Enxágue e molhe o milho brevemente para que cozinhe por igual.
Torre os cajus e as passas no ghee e reserve-os para enfeitar.
Ferva o leite com a folha de louro e o cardamomo, acrescente o milho e mexa até ficar cremoso.
Adoce com açúcar mascavo fora da fervura e decore com nozes fritas e passas.
🍷 Combinações Perfeitas
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