Kabli Chholar Ghugni

Remojar los garbanzos durante la noche y hervir hasta que estén tiernos.

Freír la cebolla, el jengibre, el comino, la cúrcuma y los tomates hasta obtener una masala espesa.

Agrega las patatas cortadas en cubitos y cocina hasta que empiecen a ablandarse.

Agregue los garbanzos con el líquido de cocción y cocine a fuego lento hasta que la salsa se adhiera a los frijoles.

Termine con garam masala, chiles verdes, cilantro y lima.