Kabli Chholar Ghugni
Kabli Chholar Ghugni ist ein bengalisches Kichererbsen-Curry, das mit Kartoffeln, Tomaten, Ingwer, Kreuzkümmel und Garam Masala gekocht und dann mit Zwiebeln, Koriander und Limette knusprig verfeinert wird.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
👨🍳 Zubereitung
Die Kichererbsen über Nacht einweichen und kochen, bis sie weich sind.
Zwiebeln, Ingwer, Kreuzkümmel, Kurkuma und Tomaten zu einem dicken Masala anbraten.
Gewürfelte Kartoffeln hinzufügen und kochen, bis sie weich werden.
Kichererbsen mit der Kochflüssigkeit einrühren und köcheln lassen, bis die Soße an den Bohnen haftet.
Mit Garam Masala, grünen Chilis, Koriander und Limette abschließen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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