肉干(牛肉干、鹿肉干、山羊肉干)
肉干(牛肉、鹿、山羊)是一顿比较简单的晚餐。用 5 磅碎肉、3 茶匙制成。堆蒜盐,5堆茶匙。莫顿嫩速食盐,4 茶匙。黑胡椒和3茶匙。液体烟熏,这个配方提供了正宗、令人满意的味道。每一口都充满味道。
👨🍳 做法
将所有成分混合在一个带盖的大容器中。每天从容器中取出,连续两天并揉捏。
第二天后,量出一份(几乎是软球大小)。
拍出来放在蜡纸之间,然后用擀面杖擀成小于 1/4 英寸的薄片。
取下顶层蜡纸,面朝下放在烤箱架上。
取出最后一张蜡纸。撒上灵魂调味料。
将架子放入烤箱 180° 6 小时或更长时间。
肉一定要干,但不能硬。
凉爽的;切成所需的长度。
🍷 完美搭配
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