Galettes de bœuf jamaïcaines

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Dans un grand bol, mélanger la farine, 1 1/2 cuillère à café de curry en poudre et une pincée de sel.

Incorporer 1/4 tasse de margarine et le shortening jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières.

Incorporer l'eau jusqu'à ce que le mélange forme une boule.

Façonnez la pâte en bûche et coupez-la en 10 sections égales.

Rouler chaque section en un cercle de six pouces (environ 1/8 de pouce d'épaisseur).

Faire fondre la margarine dans une poêle à feu moyen.

Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.

Assaisonner avec 1 cuillère à café de curry, du thym, 1 cuillère à café de sel et du poivre.

Cuire jusqu'à ce que le bœuf soit uniformément doré, en remuant constamment.

Incorporer le bouillon de bœuf et la chapelure.

Laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.

Verser des quantités égales de garniture dans chaque cercle de pâtisserie.

Repliez et pressez les bords ensemble pour former un demi-cercle.

Utilisez une fourchette pour presser les bords et badigeonnez le dessus de chaque galette d'œuf battu.

Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.