Biscoitos italianos de férias

Em uma tigela, misture o açúcar, a casca de limão, a baunilha e o sal. Adicione os ovos e 2 xícaras de farinha; misture bem. Vire sobre uma superfície enfarinhada e amasse a farinha restante (a massa ficará macia). Com uma faca enfarinhada ou tesoura, corte em 20 pedaços. Com

Mãos, enrole cada pedaço em formato de lápis. Corte os “lápis” em pedaços de 1/2 polegada. Em uma frigideira elétrica ou fritadeira, aqueça o óleo a 350°. Frite os pedaços, alguns de cada vez, por 2 minutos de cada lado ou até dourar. Escorra em papel toalha. Coloque em uma tigela grande. Aqueça o mel até ferver; despeje sobre os biscoitos e misture bem. Com uma escumadeira, coloque em uma travessa e monte lentamente em forma de árvore, se desejar. Decore com granulado doce. Deixe esfriar completamente. Rendimento: Cerca de 15 dúzias.