بسكويت العيد الإيطالي

في وعاء الخلط، اخلطي السكر وقشر الليمون والفانيليا والملح. أضف البيض و 2 كوب دقيق. مزيج جيد. ضعيها على سطح مرشوش بالدقيق واعجني ما تبقى من الدقيق (سوف تصبح العجينة طرية). بواسطة سكين أو مقص مرشوش بالدقيق، قطعيها إلى 20 قطعة. مع

قومي بلف كل قطعة على شكل قلم رصاص. قطع "أقلام الرصاص" إلى قطع بحجم 1/2 بوصة. في مقلاة كهربائية أو مقلاة عميقة، سخني الزيت إلى 350 درجة. تقلى القطع، قليلًا في كل مرة، لمدة دقيقتين لكل جانب أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. استنزاف على المناشف الورقية. ضع في وعاء كبير. تسخين العسل حتى الغليان؛ صب فوق البسكويت واخلطه جيدًا. باستخدام ملعقة مثقوبة، ضعيها في طبق التقديم وشكليها ببطء على شكل شجرة إذا رغبت في ذلك. تزيين مع رشات الحلوى. بارد تماما. العائد: حوالي 15 دزينة.