Итальянское праздничное печенье

В миске смешайте сахар, цедру лимона, ваниль и соль. Добавьте яйца и 2 стакана муки; хорошо перемешать. Переложите на посыпанную мукой поверхность и замесите оставшуюся муку (тесто будет мягким). Ножом или ножницами, посыпанными мукой, разрежьте на 20 частей. С

Руками раскатайте каждую деталь в форме карандаша. Разрежьте «карандаши» на кусочки размером 1/2 дюйма. В электрической сковороде или фритюрнице нагрейте масло до 350°. Обжаривайте кусочки по несколько штук по 2 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета. Обсушить на бумажных полотенцах. Поместите в большую миску. Нагрейте мед до кипения; залить печенье и хорошо перемешать. Шумовкой выложите на сервировочное блюдо и при желании медленно придайте ему форму дерева. Украсить конфетной посыпкой. Остудить полностью. Выход: около 15 дюжин.