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Italienische panierte Schweinekoteletts
Die Familie meines Vaters ist Sizilianer und stellt diese Schweinekoteletts seit mindestens drei Generationen her. Wenn ich ihm die Wahl lasse, wünscht sich mein Mann diese Gerichte oft zu meinen marinierten und gegrillten Schweinekoteletts. Wenn Sie keine ofenfeste Pfanne haben, können Sie die Koteletts auch auf dem Herd bei mittlerer bis niedriger Temperatur garen.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Backofen auf 325 Grad F (160 Grad C) vorheizen.
In einer kleinen Schüssel Eier und Milch verrühren.
In einer separaten kleinen Schüssel die Semmelbrösel, den Parmesankäse und die Petersilie vermischen.
Das Olivenöl in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Den Knoblauch einrühren und kochen, bis er leicht gebräunt ist.
Entfernen Sie den Knoblauch und bewahren Sie ihn für andere Zwecke auf.
Tauchen Sie jedes Schweinekotelett in die Eimischung, dann in die Semmelbröselmischung und bestreichen Sie es gleichmäßig.
Die panierten Schweinekoteletts in die Pfanne geben und auf jeder Seite etwa 5 Minuten anbraten.
Legen Sie die Pfanne und die Schweinekoteletts in den vorgeheizten Ofen und garen Sie sie 25 Minuten lang oder bei einer Innentemperatur von 145 Grad F (63 Grad C).
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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