Ирландский кекс

Смешайте изюм, смородину, цукаты и цедру с 1/3 стакана виски, патокой и свежей цедрой лимона.

Хорошо перемешайте, накройте крышкой и оставьте на ночь.

Просеять муку с солью, специями и разрыхлителем.

Хорошо взбейте сливочное масло и коричневый сахар.

Вбейте яйца по одному.

Смешайте мучную смесь со сливочной смесью.

Добавьте фрукты и крупно нарезанные грецкие орехи и хорошо перемешайте.

Превратите его в хорошо смазанную маслом 9-дюймовую форму.

Поставьте на дно духовки неглубокую кастрюлю с горячей водой.

Выпекайте пирог на самой нижней решетке при температуре 300° в течение 1 3/4 часа или до тех пор, пока не пройдут тесты на торт.

Дайте постоять 10 минут, затем переверните на решетку и медленно полейте торт оставшимся виски (около 4 столовых ложек), чтобы он впитался.

Когда пирог остынет, хорошо заверните его в фольгу до подачи.

Для украшения после выдержки; смешайте немного сахарной пудры с водой до жидкой консистенции и слегка подкрасьте зеленым пищевым красителем.

Полить торт.

Посыпьте кристаллами зеленого сахара и разложите сверху орехи.