Saltando John
Hoppin' John es una cena impresionante que puedes preparar en aproximadamente 2 horas y 28 minutos. Hecho con c. agua, . guisantes de carita secos, c. manteca crisco o aceite crisco, pimiento verde grande picado y cebolla grande picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Combine el agua y los guisantes de carita en una cacerola grande.
Cocine hasta que esté casi tierno, aproximadamente una hora.
Agregue más agua, si es necesario. Caliente la manteca Crisco o el aceite Crisco en una sartén mediana a fuego medio.
Agrega el pimiento verde, la cebolla, el ajo, el comino y el tomillo.
Cocine y revuelva hasta que se dore.
Agrega la pasta de tomate y el chile en polvo.
Remover. Agrega un poco de agua.
Remover.
Vierta sobre los frijoles.
Agrega el arroz, el tocino, la sal y la pimienta.
Remover.
Agregue suficiente agua para cubrir 1 1/2 pulgadas.
Cubrir.
Llevar a ebullición.
Reducir el calor.
Cocine a fuego lento durante 30 minutos. Rinde de 6 a 8 porciones.
Contiene 740 calorías, 15 g de grasa (131 cal o 18% del total de calorías), 3 g de grasa saturada (<5% del total de calorías), 129 g de carbohidratos, 26 g de proteína, 5 mg de col y 365 mg de sodio.
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