Hoppin'John
Hoppin' John est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. pois secs aux yeux noirs, 3/4 c. porc salé, bacon ou jambon, 1 c. oignons coupés en dés, 1 c. riz à grains longs ou brun (non cuit) et 1/4 c. thym séché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Mettez les pois et 8 tasses ou plus d'eau dans une casserole couverte et portez les pois à ébullition à feu vif, puis réduisez et laissez mijoter environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Pendant que les petits pois cuisent, coupez la viande en cubes et l'oignon en dés. Mettez dans la poêle et faites frire 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Lorsque les pois sont cuits, mélanger la viande, les oignons, le riz, le thym, le poivron rouge et les pois et remuer.
Laisser mijoter encore 25 minutes jusqu'à ce que le riz soit cuit et que le liquide soit absorbé.
🍷 Accords Parfaits
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