هوبين جون

ضعي البازلاء و8 أكواب أو أكثر من الماء في قدر مغطى واتركي البازلاء حتى تغلي على نار عالية، ثم خففي النار لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج.

أثناء طهي البازلاء، قطعي اللحم إلى مكعبات وقطعي البصل إلى مكعبات. ضعيها في المقلاة واقليها لمدة 5 دقائق حتى تصبح مقرمشة.

عندما تنضج البازلاء، يُمزج اللحم والبصل والأرز والزعتر والفلفل الأحمر والبازلاء ويُقلب.

يُطهى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة أخرى حتى ينضج الأرز ويمتص السائل.