Pan de avena y miel (preparado con una batidora Kitchen Aid)

Coloca 5 tazas de harina, avena, sal y levadura en un bol. Coloque el gancho para masa. Ponga a velocidad 2 y mezcle durante 15 segundos. Combine la miel, el agua y la margarina o mantequilla en una cacerola.

Calentar a 120° a 130°. En velocidad 2, agregue lentamente los líquidos tibios a la mezcla de harina.

Mezclar durante aproximadamente 1 minuto. Agregue los huevos y mezcle 1 minuto más. Continuando con la velocidad 2, agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, hasta que la masa se adhiera al gancho y limpie los lados del tazón, aproximadamente 3 minutos.

Amasar a velocidad 2 durante 2 minutos o hasta que la masa esté suave y elástica.

Colóquelo en un recipiente engrasado, volteándolo para engrasar la parte superior. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique su volumen (aproximadamente 1 hora).