Name: Фаршированные перцы по-домашнему
Prep time: 30 min
Cook time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 4 у зеленого болгарского перца удалить верхушки и семена; 1 1/2 pounds нежирный говяжий фарш; 1 cup приготовленный белый рис; 1 яйцо, слегка взбитое; 1/4 cup мелко нарезанный лук; 1/2 cup Панировочные сухари по-итальянски; 1/4 teaspoon соль; 1/4 teaspoon черный перец; 1/2 teaspoon чесночный порошок; 1/4 cup тертый сыр Пармезан; 1 (28 ounce) can томатный соус; 1/4 cup белый уксус; 2 tablespoons тертый сыр Пармезан

Фаршированные перцы по-домашнему

⏱️ Готово за 1h 55m 🥄 Подготовка 30 min 🔥 Готовка 1h 25m 👥 4 порции 👁️ 3 просмотров

Старый семейный рецепт классической домашней еды, переданный мне мамой. Зеленый перец фаршируют смесью говяжьего фарша и риса, а затем заливают острым томатным соусом. Я всегда подаю их со сливочным картофельным пюре, как всегда делала моя мама. Наслаждаться!

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Доведите большую кастрюлю воды до кипения.

Варите перец в кипящей воде до размягчения, 4–5 минут.

Достаньте перец из кипятка и промойте холодной водой; отложите перец в сторону, чтобы стечь.

Смешайте в большой миске говяжий фарш, приготовленный белый рис, слегка взбитое яйцо, мелко нарезанный лук, панировочные сухари по-итальянски, соль, черный перец, чесночный порошок и 1/4 стакана тертого сыра Пармезан до однородного состояния.

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Разделите смесь говядины и риса на перец; нафаршируйте каждый перец смесью говядины и риса.

Поместите перцы открытой стороной вверх в форму для запекания размером 9x13 дюймов или неглубокую жаровню.

Смешайте томатный соус и белый уксус в миске.

Вылейте томатную смесь на фаршированный перец.

Сверху посыпьте 2 столовыми ложками тертого сыра Пармезан.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока она не прогреется, поливая перцы два или три раза во время запекания, около 80 минут.

💬 Комментарии