Guimauves maison
Les guimauves faites maison sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 enveloppes de gélatine sans saveur, 1/2 c. d'eau froide, 1 c. sucre, 1 c. sirop de maïs léger et 1/3 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Faire ramollir la gélatine dans 1/2 tasse d'eau froide.
Dans une casserole de 2 litres, mélanger le sucre, le sirop de maïs et 1/3 tasse d'eau.
Cuire jusqu'au stade de boule molle, en remuant seulement jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Retirer du feu et incorporer la gélatine jusqu'à dissolution.
Laisser refroidir 10 minutes.
Battre le blanc d'œuf dans un petit bol jusqu'à obtenir des pics fermes.
Ajoutez lentement le sirop en battant à haute vitesse jusqu'à ce que les bonbons forment des pics mous.
Verser sur du papier brun ordinaire et étaler dans un moule rectangulaire de 12 x 10.
Laisser reposer toute la nuit.
Saupoudrer de sucre en poudre.
Retournez sur une autre feuille de papier.
Humidifiez le papier brun et décollez-le.
🍷 Accords Parfaits
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