Gigot d'agneau aux herbes
Le gigot d’agneau aux herbes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 5 1/2 à 6 lb de gigot d'agneau, 2 gousses d'ail, 1 c. moutarde sèche, 1 c. sel et 1/8 c. poivre moulu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Frotter toutes les surfaces de l'agneau avec 1 gousse d'ail.
Coupez ce clou de girofle et un autre en lamelles.
Fendez la peau de l'agneau à intervalles réguliers et insérez les lamelles d'ail.
Mélangez les 6 ingrédients suivants pour obtenir une pâte. Étaler sur la surface du rôti.
Placer l'agneau sur une grille, couverte, dans une rôtissoire et rôtir pendant 2 à 2 1/2 heures à 325°.
Vérifiez avec le thermomètre à rôtir (150° pour une cuisson mi-saignante à 175° pour une cuisson bien cuite). Pour 6 à 8 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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