फूलगोभी मैश के साथ स्वस्थ शेफर्ड पाई

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बहुत बड़े कड़ाही में एवोकैडो तेल गरम करें।

अजवाइन, मशरूम और प्याज डालें; प्याज के पारदर्शी होने तक, 5 से 7 मिनट तक भूनें।

टर्की को कड़ाही में तोड़ें।

अजमोद, अजवायन, लहसुन पाउडर, काली मिर्च, लाल मिर्च के टुकड़े और नमक डालें।

तब तक पकाएं जब तक कि टर्की गुलाबी न हो जाए और कड़ाही का अधिकांश तरल सोख न ले, लगभग 15 मिनट तक।

टर्की मिश्रण के ऊपर बादाम का आटा छिड़कें और 1 मिनट तक पकाएं।

टमाटर सॉस को मिश्रित होने तक हिलाएँ; गाढ़ा होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट।

इसे 9x13 इंच के बेकिंग डिश में डालें और ऊपर से कटी हुई तोरी डालें।

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

फूलगोभी चावल को एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में मध्यम आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, गर्म होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं।

एक बड़े कटोरे में 1 कप अलग रख दें।

बचे हुए फूलगोभी चावल को दूध और 1 बड़ा चम्मच मक्खन के साथ एक खाद्य प्रोसेसर में स्थानांतरित करें; कोमल होने तक मिश्रित करें।

अतिरिक्त बनावट के लिए आरक्षित चावल के साथ मिलाएं।

मांस और तोरी के ऊपर फूलगोभी का मिश्रण फैलाएँ।

बचे हुए 1 बड़े चम्मच मक्खन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए और फूलगोभी के ऊपर लगा दीजिए.

लाल शिमला मिर्च छिड़कें।

पहले से गरम ओवन में फूलगोभी की टॉपिंग का रंग सुनहरा होने तक, 30 से 35 मिनट तक बेक करें।