Хариса (пшеничное рагу)
Хариса (пшеничное рагу) – это относительно легкий ужин. Сделано из 3 фунтов жаркого из цыпленка с костями, 4 гр. вспученная пшеница (цельнозерновая, т. е. недробленая), 2 ч. л. соль, вода и 3 ст. горячего масла, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Насыщенный вкус в каждом кусочке.
В кастрюлю емкостью 12 литров поместите жаркое из цыпленка, пшеницу, соль и достаточное количество воды, чтобы покрыть ее.
Доведите до кипения на сильном огне.
Уменьшите огонь до среднего и готовьте, часто помешивая, пока вся вода не впитается и мясо не отделится от костей.
(Будьте осторожны, не пересушивайте его, так как он может обуглиться.)
Переложите пшеницу на большую тарелку и дайте остыть.
Удалите кости из мяса и отложите в сторону.
В блендере пюрируйте пшеницу с добавлением небольшого количества воды.
Положите пшеничное пюре обратно в большую тарелку.
В том же блендере измельчите мясо.
Смешайте мясо и пшеницу и верните в кастрюлю.
Добавьте около 2 стаканов воды.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий