هريسة (يخنة القمح)
الهريسة (يخنة القمح) هي وجبة عشاء سهلة إلى حد ما. مصنوع من 3 رطل تشوك مشوي بالعظام، 4 ج. قمح ممتد (حبوب كاملة، أي غير مطحونة)، 2 ملعقة صغيرة. الملح والماء و 3 ملاعق كبيرة. الزيت الساخن، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. تنفجر بالنكهة في كل قضمة.
في قدر سعة 12 لترًا، ضعي قطع الدجاج المشوي والقمح والملح وكمية كافية من الماء لتغطيتها.
يُغلى المزيج على نار عالية.
خففي النار إلى متوسطة واتركيه يطهى مع التحريك المتكرر حتى يمتص كل الماء ويخرج اللحم من العظام.
(احرص على عدم الإفراط في تجفيفه لأنه قد يتفحم.)
أخرج القمح إلى طبق كبير واتركه يبرد.
إزالة العظام من اللحم وتركها جانباً.
في الخلاط، قومي بهرس القمح مع إضافة القليل من الماء.
ضع القمح المهروس مرة أخرى في الطبق الكبير.
في نفس الخلاط قومي بتقطيع اللحم.
يخلط اللحم والقمح ويعود إلى القدر.
أضف حوالي 2 كوب ماء.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً