हरीसा (गेहूं का स्टू)
हरीसा (गेहूं का स्टू) एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। हड्डियों के साथ 3 पौंड चक रोस्ट से बना, 4 सी. विस्तारित गेहूं (साबुत अनाज, यानी कुचला हुआ नहीं), 2 चम्मच। नमक, पानी और 3 बड़े चम्मच। गर्म तेल, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। हर बाइट में स्वाद फूट रहा है।
12-क्वार्ट सॉस पैन में, चक रोस्ट, गेहूं, नमक और ढकने के लिए पर्याप्त पानी रखें।
तेज़ आंच पर उबाल लें।
आंच को मध्यम कर दें और लगातार हिलाते हुए पकने दें जब तक कि सारा पानी सोख न जाए और मांस हड्डियों से अलग न हो जाए।
(सावधान रहें कि इसे ज़्यादा न सुखाएं क्योंकि यह जल सकता है।)
गेहूं को एक बड़ी प्लेट में निकालें और ठंडा होने दें।
मांस से हड्डियाँ निकालें और एक तरफ रख दें।
एक ब्लेंडर में, थोड़ा सा पानी मिलाकर गेहूं की प्यूरी बना लें।
मसले हुए गेहूं को वापस बड़ी प्लेट में रखें।
उसी ब्लेंडर में मांस को काट लें।
मांस और गेहूं को मिलाएं और सॉस पैन में वापस डालें।
लगभग 2 कप पानी डालें.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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