Salami hamburger
Le Hamburger Salami est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 5 lb de hamburger avec 20 % de matières grasses, 2 c. "sel de salaison", 2 c. graines de moutarde, 2 c. poivre et 1 c. sel d'ail, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Pétrir le mélange avec des gants en plastique sur les mains.
Pétrir 5 minutes.
Couvrir et réfrigérer 24 heures.
Pétrissez à nouveau 5 minutes. Réfrigérer à nouveau 24 heures.
Répétez cette opération toutes les 2 heures pendant 4 jours. Le 4ème jour, façonnez-le en rouleaux ressemblant à des saucisses, d'environ 4 pouces de diamètre et environ 12 pouces de long.
Mettez-les sur une grille au-dessus d’une rôtissoire.
Cuire au four à 250° pendant 3 heures en retournant les rouleaux d'un quart de tour toutes les 30 minutes.
Laisser refroidir puis réfrigérer pour utiliser dans la semaine.
Congelez-les pour les utiliser dans les 3 mois.
🍷 Accords Parfaits
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