Mousse De Jambon
La mousse de jambon est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 enveloppe de gélatine sans saveur, 3/4 c. lait froid, 1/4 c. sel, 2 œufs séparés et 1 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Saupoudrer la gélatine sur le lait dans une casserole.
Ajouter les jaunes d'œufs et le sel; remuer jusqu'à homogénéité.
Placer sur feu doux, remuer constamment jusqu'à ce que la gélatine se dissolve et que le mélange épaississe légèrement, 3 à 5 minutes.
Retirer du feu; incorporer le sucre, la moutarde et le vinaigre. Réfrigérer jusqu'à ce que le mélange s'accumule légèrement lorsqu'il tombe d'une cuillère. Incorporer le poivron vert, le céleri, l'oignon et le jambon.
Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes, mais pas secs.
Incorporer au mélange de gélatine.
Incorporer la crème fouettée.
Verser dans un moule de 4 tasses et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit ferme. Démouler.
🍷 Accords Parfaits
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