Halupki

Cortar el corazón del repollo y escaldar.

Corta cada hoja por separado y escalda sólo hasta que esté blanda.

Saltee las cebollas picadas en manteca. Lave el arroz, escúrralo y deje aproximadamente 1/2 taza de agua en el arroz.

Agrega al arroz la carne molida, la sal, la pimienta, el pimentón y el ajo en polvo (solo un batido de cada uno) y la cebolla salteada.

Mezclar bien.

Corta la parte gruesa de la hoja de col.

Llene cada hoja con suficiente relleno de carne molida para que pueda enrollar y meter los extremos.

Corta trozos pequeños de repollo que no puedas usar y extiéndelos en el fondo de la olla. Coloque capas de halupki.

Mezclar la sopa de tomate y pegarla en un poco de agua. Vierta sobre halupki.

Llene la olla hasta al menos 2 pulgadas por encima.

Exprima sobre chucrut y colóquelo encima.

Cocine por al menos 2 horas o hasta que el arroz esté cocido.