„Leitfaden für moderne Mahlzeiten“ Pizzateig (ein weiteres Foods Lab-Special)

Backfett, Zucker und Salz in eine große Rührschüssel geben.

Kochendes Wasser hinzufügen und auf 120° abkühlen lassen.

Hefe über 1/4 Tasse lauwarmes Wasser streuen und umrühren, bis sie sich auflöst.

Etwa 1 Tasse Mehl hinzufügen und glatt rühren.

Den Rest des Mehls nach Bedarf unterrühren, bis ein weicher, aber nicht so weicher Teig entsteht, dass er klebrig wird.

Den Teig auf ein bemehltes Brett stürzen und die Schüssel sauberkratzen. Den Teig 5 bis 8 Minuten lang kneten oder bis er glatt ist und kleine Gasblasen unter der Oberfläche erscheinen.

Lassen Sie es etwa 15 bis 30 Minuten lang an einem warmen Ort ruhen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Teig ausstanzen.

Auf ein bemehltes Backblech legen und dehnen, sodass es in eine gefettete Pizzaform passt.