Gugelhuff

Bata a manteiga até obter consistência de maionese. Adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater o creme. Bata até obter um creme claro e fofo.

Junte as gemas, uma de cada vez. Peneire a farinha, o sal e o fermento. Combine com leite e aromatizantes. Adicione a mistura de farinha e o leite alternadamente à mistura de manteiga, mexendo delicadamente, mas bem. Bata as claras até ficarem firmes, mas não secas. Dobre bem. Coloque em uma forma tubular bem untada.

Asse a 350° por 1 hora e 10 minutos ou até terminar. Deixe esfriar na panela por 10 minutos. Afrouxe o bolo suavemente ao redor da borda e do tubo.

Inverta na gradinha. Deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Decore com cerejas maraschino, se desejar.