Name: Frango Grego com Limão e Batata Assada
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 quartos de coxa de frango; 1 (24 ounce) bag batatas pequenas; 1/2 cup azeite; 2 limões, espremidos, divididos; 2 tablespoons manjericão seco; 2 tablespoons orégano seco; 1 tablespoon sal; 1 tablespoon pimenta preta moída; 2 tablespoons tempero de limão e ervas; 1 (12 ounce) package feijão verde fresco

Frango Grego com Limão e Batata Assada

⏱️ Pronto em 1h 10m 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 1h 👥 4 porções 👁️ 8 visualizações

Adoro refeições individuais, especialmente quando não há ingredientes exatos e de medição envolvidos. Fiz isso num domingo, quando não queria cuidar da minha comida na cozinha! Ficou ótimo e servi com molho tzatziki.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 425 graus F (220 graus C).

Unte uma assadeira grande com as laterais.

Coloque os quartos de frango na assadeira preparada.

Misture as batatas, o azeite, o suco de 1 limão, o manjericão, o orégano, o sal, a pimenta e o tempero de ervas-limão em uma tigela grande para cobrir as batatas.

Disponha as batatas em volta do frango na assadeira.

Despeje cerca de 3/4 da mistura de óleo sobre o frango, reservando o óleo restante; regue o suco de limão restante sobre o frango e as batatas.

Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos; agite a assadeira para soltar as batatas e continue assando por 15 minutos.

Coloque o feijão verde na mistura de óleo reservada; misture bem.

Retire a mistura de frango do forno; despeje a mistura de feijão verde sobre o frango e as batatas.

Retorne a panela ao forno; leve ao forno até que o feijão verde esteja macio com uma mordida, o frango não esteja mais rosado nos ossos e o suco escorra claro, cerca de 15 minutos.

Um termômetro de leitura instantânea inserido próximo ao osso deve indicar 165 graus F (74 graus C).

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