Pollo Griego Al Limón Y Patatas Al Horno

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).

Engrase una bandeja para hornear grande con los lados.

Coloque los cuartos de pollo en una bandeja para hornear preparada.

Mezcle las papas, el aceite de oliva, el jugo de 1 limón, la albahaca, el orégano, la sal, la pimienta y el condimento de hierba de limón en un tazón grande para cubrir las papas.

Coloque las papas alrededor del pollo en una bandeja para hornear.

Vierta aproximadamente 3/4 de la mezcla de aceite sobre el pollo y reserve el aceite restante; rocíe el jugo de limón restante sobre el pollo y las papas.

Hornee en el horno precalentado durante unos 30 minutos; Agite la bandeja para hornear para aflojar las papas y luego continúe horneando durante 15 minutos.

Coloque las judías verdes en la mezcla de aceite reservada; revuelva para cubrir.

Retire la mezcla de pollo del horno; vierte la mezcla de judías verdes sobre el pollo y las patatas.

Regrese la sartén al horno; hornee hasta que las judías verdes estén tiernas al morderlas, el pollo ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, aproximadamente 15 minutos.

Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C).