Name: Poulet au citron et pommes de terre à la grecque
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 quartiers de cuisse de poulet; 1 (24 ounce) bag petites pommes de terre; 1/2 cup huile d'olive; 2 citrons, jus, divisés; 2 tablespoons basilic séché; 2 tablespoons origan séché; 1 tablespoon sel; 1 tablespoon poivre noir moulu; 2 tablespoons assaisonnement au citron et aux herbes; 1 (12 ounce) package haricots verts frais

Poulet au citron et pommes de terre à la grecque

⏱️ Prêt en 1h 10m 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 1h 👥 4 portions 👁️ 8 vues

J'adore les repas dans une seule poêle, surtout lorsqu'aucune mesure ni aucun ingrédient exact n'est impliqué. Je l'ai fait un dimanche alors que je ne voulais pas garder ma nourriture dans la cuisine ! Cela s'est avéré excellent et je l'ai servi avec une sauce tzatziki.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).

Beurrer une grande plaque à pâtisserie avec les côtés.

Placer les quartiers de poulet sur une plaque à pâtisserie préparée.

Mélanger les pommes de terre, l'huile d'olive, le jus d'1 citron, le basilic, l'origan, le sel, le poivre et l'assaisonnement aux herbes citronnées dans un grand bol pour enrober les pommes de terre.

Disposer les pommes de terre autour du poulet sur une plaque à pâtisserie.

Verser environ 3/4 du mélange d'huile sur le poulet, en réservant le reste de l'huile; verser le reste du jus de citron sur le poulet et les pommes de terre.

Cuire au four préchauffé pendant environ 30 minutes; secouer la plaque à pâtisserie pour détacher les pommes de terre, puis poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.

Placer les haricots verts dans le mélange d'huile réservé; mélanger pour enrober.

Retirer le mélange de poulet du four; verser le mélange de haricots verts sur le poulet et les pommes de terre.

Remettre le plat au four; cuire au four jusqu'à ce que les haricots verts soient tendres avec une bouchée, que le poulet ne soit plus rose au niveau des os et que le jus soit clair, environ 15 minutes.

Un thermomètre à lecture instantanée inséré près de l'os devrait indiquer 165 degrés F (74 degrés C).

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