कसा हुआ आलू और अंडे की चटनी

पैन में तेल के साथ 1/2 मक्खन पिघलाएं। लहसुन और प्याज डालें; नरम होने तक भूनिये.

एक कटोरे में निकाल लें. अंडे जोड़ें; अच्छे से मारो. क्रीम, पनीर, नमक और काली मिर्च मिलाएँ।

जितना संभव हो उतनी नमी निकालने के लिए आलू को कद्दूकस कर लें और निचोड़ लें।

कागज के तौलिये से थपथपा कर सुखाये। अंडे का मिश्रण मिलाएं.

ओवनप्रूफ़ डिश में बचा हुआ मक्खन डालें। पहले से गरम ओवन (400°) में पिघलने और बहुत गर्म होने तक गरम करें।

अंडे और आलू का मिश्रण डालें. 25 से 30 मिनट तक या सख्त होने तक बेक करें।

तुरंत परोसें.

इसके साथ कटे हुए टमाटर अच्छे लगते हैं.