خبز الشوفان الخاص بالجدة
خبز الشوفان الخاص بالجدة هو عشاء سهل إلى حد ما. مصنوعة من 1 1/2 ج. الماء المغلي، 1 ملعقة كبيرة. زبدة أو سمن، 2 ملعقة صغيرة. ملح 1/2 ج. سكر و 1 ج. الشوفان الملفوف، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. رائعة للترفيه عن الضيوف أو قضاء ليلة مريحة فيها.
في وعاء خلط صغير، يجمع بين الماء المغلي والزبدة والملح والسكر.
ضجة في الشوفان. بارد إلى فاتر.
في وعاء خلط كبير، ذوبي الخميرة في الماء الدافئ.
يُضاف دبس السكر والسكر البني وكوب واحد من الدقيق.
فاز حتى سلس.
يُضاف خليط الشوفان وما يكفي من الدقيق المتبقي لعمل عجينة قاسية.
اتجه إلى لوح مطحون. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة، لمدة 6 إلى 8 دقائق. شكل على شكل كرة.
ضعيها في وعاء مدهون، وقلبيها مرة واحدة إلى الأعلى.
غطيها واتركيها حتى تتضاعف، حوالي ساعة ونصف.
لكمة العجين إلى أسفل. تقسم إلى نصفين وتشكل على شكل كرات. يغطى ويترك ليرتاح 10 دقائق.
تشكل على شكل أرغفة وتوضع في قالبين رغيف مقاس 1 × 5 × 3 بوصة مدهونتين.
غطيها واتركيها حتى تتضاعف تقريبًا، لمدة ساعة تقريبًا.
اخبزيها على حرارة 375 درجة لمدة 35 دقيقة.
قم بتغطيتها بشكل فضفاض بورق الألمنيوم خلال العشرين دقيقة الأخيرة إذا كانت الأرغفة تكتسب اللون البني بشكل مفرط.
إزالة من المقالي وتبرد على رف السلك.
أَثْمَر
2 رغيف.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً